みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

6月の半ばになり、晴れた日には初夏らしい気温を感じるようになりました。

本日は、新富町にケータリングの配達に来ています。

この時期に旬を迎える野菜に「きゅうり」があります。通年見かける野菜になるので、旬というイメージを持っていない人もいるかもしれません。きゅうりは全体の95％が水分でできていると言われています。カロリーも少なく、低糖質の野菜になるので積極的に食事に摂り入れたい野菜といえるでしょう。

きゅうりには、実はさまざまな栄養素が含まれています。水溶性の食物繊維はもちろん、葉酸・カリウム・ビタミンＣを含んでいます。ビタミンＣは免疫力を高めてくれる栄養素であり、肌にとっても欠かせません。水分を取り過ぎてむくんでしまう人にもおすすめです。

きゅうりは鮮度のいいものをそのまま生で味噌をつけて食べる方法や、浅漬けなどのお新香として食べる方法もあります。ちょっとした副菜としてもきゅうりを食卓にとりいれるようにしてみてくださいね！冷や汁のなかにたっぷり入れるのもおすすめです。