みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

3月も3週目に入り、ちょうど卒業式のシーズンですね。本日は中央区周辺に日替わり弁当の配達に来ているのですが、そんな方たちも数名見かけました。

さて、この時期に旬を迎える果物に「八朔」があります。僕も先日食べたのですが、果実味があり食べ応えもありますし、柑橘系の食べ物のなかでも一番のお気に入りです。サラダに入れても美味しく、ビタミンCを補給できるのもいいですね。

八朔はもともと広島県が発祥になり、瀬戸内海のお寺で偶然見つかったものだといわれています。今が旬ではありますが、完熟した状態で4月頃でも見かける果物です。

八朔のなかには、ビタミンCやアスパラギン酸、クエン酸などが多く含まれており、栄養面にも優れています。

ビタミンCって実は万能な栄養素でもあり、肌にいいのはもちろん、免疫力を高め風邪予防にも繋がります。日頃から意識的にビタミンCを摂るようにしたいものですね。

八朔の栄養を残さずとりたい人にはジャムやピールにして皮も一緒に食べるのをおすすめします。