みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です。本日は八重洲にケータリングの配達に来ていますが、いつもより人通りが多く感じます。

先週のお休みの日に久しぶりに「らっきょう」を食べました。らっきょうってカレーと一緒に出てくることもありますが、意識的に食べないとなかなか機会がすくない野菜だなと感じます。ちなみに旬は6月～7月のこの時期ですが、沖縄産は少し早めの時期に市場に出回っているそうです。

ちなみにラッキョウ漬けにすることで、長期保存ができます。夏はクーラーが効いていて体が冷えがちですが、らっきょうは身体を温めてくれる効果もありますし、滋養強壮にも効き目があるといわれている野菜です。実は整腸作用も期待できるので、副菜として取り入れてみてはいかがでしょうか。

ラッキョウ漬けにしたときは、コリコリとした食感を楽しむためにも半年から1年の間に食べるのをおすすめします。癖になる味わいや食感を楽しめるラッキョウを食、食卓でも取り入れてべてみてくださいね。