みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

本日は浅草橋方面に日替わり弁当の配達に来ています。
これから暑くなるようなので、しっかりと食べて乗り切って欲しいなと思います。

さて、今の旬のお魚はなんですか？と聞かれたときに、まずイメージするのが「とびうお」です。とびうおは回遊魚としても知られており、暖流にのって移動してきます。南海より日本付近に北上し卵を産んだあとに、秋に南下する特徴があります。この時期に見かけるとヴぃうおは、東京の八丈島近海で採れたものになり、くさやの原料として使われます。

とびうおは、タンパク質や炭水化物、ビタミンB、ビタミンAなどの栄養素はもちろん、葉酸やパントテン酸などの栄養素を含んでいます。他にもEPAやDHAを多く含んでいることもあり、免疫力の向上も期待できます。他にも疲労回復効果も期待でき、認知症の予防や目の健康、精神面の安定などさまざまな効果が期待できます。

新鮮なとびうおはなかなか見かけないのもあり、旬の味をぜひ堪能してみてください。くさやも美味しいので食べてみてくださいね。