みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

12月も後半に入り、年末の準備に追われている人も多いのではないでしょうか。本日は新橋のSL広場近くに日替わり弁当の配達に来ています。

12月に旬を迎える食材のなかに、水菜があります。
シャキシャキとした食感で、サラダや鍋、肉巻きにするなどいろいろな食べ方ができます。水菜は、あっさりとした癖のない野菜になるため、アレンジをする楽しさも実感できます。

水菜はそんなに栄養のない野菜に思われがちですが、カルシウムや食物繊維、ビタミンDHAを豊富に含んでいます。そのため、豚肉との相性もよくポン酢に合わせてもいいと思います。鉄分も多い野菜になり、実はほうれん草よりも多いことで知られています。葉酸も含んでいるなど、不足しがちな栄養を補えます。しかも、とてもヘルシーなので、たくさん食べても安心です。

水菜のように、冬にこそとりたい野菜はたくさんあります。何かとイベントの多い時期だからこそ、たっぷりの野菜を取り入れて、元気に過ごしたいものですね。本日も配達を頑張りたいと思います！