みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

12月も2週目に入り、温暖化といえども朝晩の冷え込みは一段と強くなっているのを実感しています。
たくさんの旬がありますが、実はこの時期の意外な旬として、レモンがあります。輸入品がスーパーに多く並んでいるため、旬がわかりにくいとも言えますが、国産は秋から冬にかけてです。

10月にグリーンレモンという、少し緑がかったレモンが売られるようになり、冬は本格的な黄色いレモンが出回るようになります。ビタミンCを豊富に含んでおり、リモネン、クエン酸、葉酸などさまざまな栄養素が期待できます。

旬の魚にちょっとかけて食べるのもいいですし、レモンとはちみつを合わせて飲み物にしても美味しいです。パスタとも相性がいいので、レモンソースにしても、さっぱりとして食べられます。
国産のレモンはジューシーなので、そのままの味を楽しんでみてください。

レモンはちょい使いができることもあり、旬を取り入れやすい食材としてもおすすめです。旬を食卓に取り入れる楽しみを実感してみてください。