みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
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本日は、日替わり弁当の配達に八重洲に来ています。2月も半ばを過ぎ、どこか春らしさを感じるようになりました。通年見かける海産物ではありますが、あさりが旬を迎えています。

あさりが最も美味しいと言われているのは、産卵期を迎えた春の時期です。身がプリプリに肥えており、食べたときの肉厚感も実感できます。ちなみに、あさりは旬が2回あるため、秋口も美味しくおすすめの時期です。

あさりは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。カルシウムやカリウムを豊富に含んでおり、亜鉛や鉄などのミネラルも豊富です。あさりが美味しいのは、旨み成分であるタウリンやコハク酸を豊富に含んでいるためです。

日頃の食事では不足しがちな部分だからこそ、食べるのをおすすめします。あさりは、お味噌汁などの汁物との相性もよく、酒蒸しにしても美味しく食べられます。他にもクラムチャウダーにして食べる方法もあります。ちょっとおしゃれにアクアパッツァなどの食べ方もできるので、あさりは工夫次第で美味しく食べられます。