みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

来週からGWに入りますね。本日は、新橋にケータリングの配達に来ています。

さて、4月に旬を迎える食材に「まだこ」があります。通年出回っていることもあり明確な旬をイメージしにくい部分もあるかもしれません。近海での漁獲量が激減していることもあり、スーパーなどで見かけることは格段に少なくなっていると感じます。

まだこは低カロリーで低脂肪、食感もあるのでダイエットに向いています。たこのなかに含まれているビタミンB12は、神経や血液細胞を健康に保つ効果があり、DNAの生成を助けてくれることでも知られています。気持ちが落ち込んで、集中力の低下にもなりやすいので、ビタミンB12は積極的に摂りたい栄養素です。

他にも、ビタミンEや、タンパク質の量も豊富です。よく噛んで食べることでお腹にも溜まるので、まだこはダイエット中の強い味方といえるでしょう。また、タウリンも多く含まれているので、疲労回復や動脈硬化、血中コレステロールも期待できます。

まだこの旬の美味しさを実感してみてください。