みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。　

本日は、東京の八重洲に日替わり弁当の配達に来ています。

東京駅の八重洲は、いつ来ても人で賑わっているイメージがありますね。

さて、先週末に「コウイカ」をいただきました。コウイカは、種類や地域によっても多少の違いはありますが、基本的には通年食べられる海鮮です。
イカのなかでも肉厚で甘みがあり、てんぷらなどで食べられることも多くあります。

コウイカは淡白で食べやすいのはもちろん、栄養も豊富です。低カロリーでダイエット中の人にも取り入れやすく、低糖質＆たんぱく質で不足しがちな栄養素をしっかりと補えるのはもちろん、ビタミンやミネラルも豊富です。ビタミンEや亜鉛・銅・セレンなども含まれており、貧血の予防にも繋がります。

コウイカは天ぷらとも言いますが、いろいろなアレンジができます。スイートチリソースとあわせても美味しいですし、そのまま焼いて食べるのもおすすめです。食事のメインとしてはもちろん、お酒のおつまみにも使えるなどさまざまなレシピを楽しめます。