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新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。　

6月に入り梅雨入りのニュースを耳にすること増えたと感じています。じめじめとしていていると思ったら、急にからっと晴れて暑い日が続くこともあります。季節の変わり目は体調を崩しやすいからこそ、しっかりと管理をしていきたいと思います。

さて、6月に旬を迎えるものに「おくら」があります。夏のスタミナ食としても人気があり、ねばねばした成分には胃腸を整える効果も期待できるそうです。通年通してスーパーでも見かける野菜になるので、6月が旬と知らない人もいると思います。

実はおくらは、日本語ではなく英語の名前で幕末の頃に入ってきた野菜でもあります。食物繊維を豊富に含んでいますし。ベータカロテンやカリウム・カルシウムなども多く含んでいます。緑黄色野菜にも分類されており、色とり鮮やかな野菜としてもおすすめです。

おくらはちょっと茹でて納豆に入れて食べるのもいいですし、めんつゆを使ってお浸しのようにして食べるのもおすすめです。不足しがちな栄養素を美味しく補えることもあり、旬のおくらを楽しんでみて下さい。