みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

もうすぐシルバーウィークになりますね！秋の大型連休に出かける人も多いのではないでしょうか。夏のように暑すぎる季節ではないからこそ、山登りをしたりハイキングなどアクティブに楽しめたらいいですね。

夏野菜のイメージが強い「なす」ですが、実は9月も旬の野菜として知られています。秋なすともいわれるように、夏よりもみずみずしく食感が良いのも特徴です。体を冷やす効果も期待できるので、残暑の厳しい季節にもおすすめです。

なすはどんな料理とも相性がよく、アレンジが豊富なことでも知られています。秋なすの美味しい食べ方として、まるごとの揚げびたしもいいですし、煮びたしや漬物などの食べ方もあります。大根おろしとの相性もいいので、たっぷりとのせて揚げびたしにしてもいいですね。電子レンジを使ったレシピもたくさんあるので、料理をしたくないときにも活躍してくれます。ボリューム感もあるので、旬の味を存分に堪能してみて下さいね！

旬の食材を使った日替わり弁当の配達も行っています！

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