みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

5月に入り、初夏のような日差しの日もでてきたなと感じています。

本日は、日本橋にケータリングの配達に来ているのですが、半袖もみかけました。

暑くなってくるとなんだか食欲がない…という人も増えると思います。そんな人にこそ、日々の食卓に「長いも」を取り入れてみてください。本来の長いもだと11月頃から旬を迎える冬野菜としてのイメージが強いかもしれません。でも、雪解け後の4月～5月の時期にも長いもの旬を迎えます。

日本で出回っている長いもの生産地のほとんどは、北海道・青森です。低カロリーでありながら、ビタミンCやビタミンBを豊富に含みます。食物繊維も多く健康に嬉しい栄養素を多く含んでいます。すって炊き立てのご飯のうえにかけて食べるのもいいですね。

ちなみに長いもを食べたときに、かゆみが気になる人もいると思います。一度冷凍させてからすりおろすことで、かゆみを防止することもできるので、気になる人は試してみてください。免疫力の向上にも役立つので、長いもを食卓に取り入れてみてください。