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10月に入り食欲の秋ともいえる時期になりました。本日はケータリングの配達に来ているのですが、いつの間にか風が秋に変わっているのを実感しています。この時期に旬を迎えるものはたくさんありますが「柿」を毎年の楽しみにしています。

柿は早生種やハウス栽培もありますが、一般的な旬は10月・11月です。柿はさくっとした食感が美味しくそのまま生で食べてもいいですし、干し柿にすると甘みが増して食べやすくなります。また食べきれない柿は、冷凍にしてシャーベット状にするといつもとは違った味わいを楽しめるようになります。

柿は栄養価に優れており「柿が赤くなると医者が青くなる」なんてことわざもあります。ちなみに柿のなかにはビタミンCも豊富に含まれ、他にもベータカロテンやカリウムなども含んでいます。腸内環境を整える食物繊維なども入っているなど積極的に食べたい果物でもあります。

ただし、身体を冷やしてしまうこともあり食べすぎには注意しましょう。旬の果物を一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。