みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

11月に入り一段と肌寒くなってきたのを実感しています。新橋駅を見ても、冬服に衣替えした人を見かける機会も増えました。本日は、東新橋に日替わり弁当を届けています。

さて、先日のお休みにお寿司をいただいたのですが「鮪」に旬があるのを知っていますか？年間を通じて流通していることもあり、旬がわかりにくい人もいると思います。鮪は、海水温が低くなる秋から冬にかけて旬を迎えます。

種類によっても異なり大間（青森）の鮪は9月～12月にかけて旬となり、めばち鮪は10月～旬を迎えます。マグロは、ヘルシーな食材としても知られており、良質なたんぱく質を含む魚です。また、赤身にはセレンという必須栄養素が含まれており、細胞を傷つける活性酸度を体内から除去してくれると言われています。
他にも、DHAやEPAも多く含んでいます。

寒くなってきて、免疫力を高めたいと考えている人にとっても、鮪はおすすめです。お刺身で食べてもいいですし、焼き魚や煮魚などお好みの食べ方で旬を堪能してみてください。