みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。さて、寒いこの時期に食べたくなるものといえば、おでんですよね！

おでんにはたくさんの具が入っていますが、絶対に外せないのは大根ではないでしょうか。大根はおでんに入れ鍋やサラダにして食べるなど、火を通しても通さなくても食べられる野菜です。

一般的に出回っているのは、青首大根と呼ばれているものです。品種改良が進んだことで、通年通して食べられるようになり、いつでも購入できるようになりました。この時期の青首大根は、甘味が強くなり、みずみずしいため美味しく食べられます。時期による味の違いもあり、あえて春夏のさっぱりとした味の大根のほうが好きな人もいると思います。季節によって変わる大根の味を楽しめると、料理上級者と言えるのではないでしょうか。

胃腸を整える効果が期待できるので、食べ過ぎてしまう今の時期にこそ、おすすめの野菜です。なんとなく食欲のないときにこそ、大根を使ったアレンジを楽しんでみてもいいと思います。

さて、今年もそろそろ終わりますが、大変お世話になりました。来年も美味しい日替わり弁当を届けますので、お気軽にお問い合わせください。