みなさんこんにちは！ 

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

本日は、日本橋に日替わり弁当の配達に来ています。旬の食材をふんだんに使用した自慢のお弁当を届けたときに、お客様に喜んでもらえるのが嬉しいです。昨日、旬の甘夏を食べました。

甘夏は、夏みかんの変異種になり酸味が弱く、甘みが強いことで知られています。この時期って柑橘系が多いのもあり、違いがわかりにくい人もいるのではないでしょうか。

甘みが増していく特徴があるため、今よりも1か月後に甘夏を食べると熟してより美味しく食べられると思います。甘夏は、ビタミンCやクエン酸などの栄養素が多く含まれており、疲労回復や美肌予防にも繋がります。あまなつの白い皮の部分は食物繊維が豊富なので、便秘解消効果も期待できます。

甘夏はそのまま剥いて食べてもいいですし、ピールにしてジャムにして食べるのもおすすめです。特にジャムは、果実の部分と皮の部分の両方を食べることができ、あまなつの美味しさをより実感できると思います。紫外線の強い時期だからこそ、ビタミンCたっぷりの甘夏を食べてみてはいかがでしょうか。